こんにちは、オンライン英会話ENC/GNAスタッフです。
先日、スタッフが大阪は北堀江にあるcocowell cafeを訪れました☆
フィリピンのココナッツを使ったローカーボメニューが味わえるカフェです。

皆様もご存じの通り、ENC/GNAの講師はフィリピンに在住。
日本事務局のスタッフは、おのずとフィリピンを応援している人や事業にはアンテナが反応してしまいます☆

ココウェル

cocowell cafe
http://www.cocowell.co.jp/

〒550-0014 大阪市西区北堀江1-13-21 1F
TEL 06-6531-5572
11:30〜20:00
[定休日]水曜日
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中は木があふれていてとても温かい雰囲気。
ちょうどお昼時だったので、ドアを開けた途端にいい香りが漂ってきます。
ココウェル店内1

ココウェル 店内2
ベジほうれん草カレーはヴィーガンメニュー。
ほうれん草とカシューナッツ、ココナッツミルクのまろやかなカレーです。

チキン入りの方はスパイシーな味わい!

ベジほうれん草カレー

2月のココウェルプレートはココナッツミルクを使ったクリームコロッケに丹波のねぎのスパニッシュオムレツが。

2月のココウェルプレート
こちらは12月のココウェルプレート。
実は年末にもお邪魔させていただいていたのでした☆

12月のココウェルプレート
フィリピン北部の山岳地帯、コーディリエラ地方でのフェアトレードコーヒー。
ココナッツオイルが添えてありました。

ココナッツオイルコーヒー
みなさんとても親切で、ココウェルの商品ことをいろいろと教えてくださいます。
ENC/GNAのスタッフがHPで紹介されているレシピでココナッツクッキーを作ったとお話をするととても喜んでくださっていました。
こちらがそのココナッツクッキーです。

ナッツとココナッツファイバーをたくさん入れてザクザクに。
甜菜糖とココナッツシュガーで作ったそうです。

ココウェルレシピ ザクザクココナッツクッキー
http://www.cocowell.co.jp/howto/43.html

ココナッツクッキー
こちらはトゥロンと呼ばれるバナナの春巻き。
ココナッツシュガーに、ココナッツファイバーとカルダモンをプラス♪

ココウェルレシピ トゥロン(バナナ春巻き)
http://www.cocowell.co.jp/howto/66.html

トゥロン バナナの春巻

ENC/GNAにはスイーツ作りの名人がいるのです☆
ちなみに、トゥロンの下に引いてあるランチョンマットは事務局長のダバオ出張土産です♪

クッキーやトゥロンに使ったココナッツオイルやココナッツシュガーからリップクリーム、
ココナッツの木で作られたアイテムなどを扱うオンラインショップもあります。
明日は、cocowellについてご紹介します☆
つづく

 

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