こんにちは、オンライン英会話ENC/GNAスタッフです。

スタッフのFlorとLynがダバオオフィスのみんなにチョコレートのお粥「champorado」を作ってくれました☆

「champorado」はフィリピンで親しまれている甘いお粥で、ご飯としてではなくおやつとして食べられています。
涼しい日や雨の日によく食べるのだそうです。

チョコレートのお粥

日本では甘いお粥はとてもめずらしいですが、世界では多くの地域で甘いお粥が食べられていて、

北欧やロシア、インド、スペインなどのミルク粥や、
インドネシアやマレーシアで作られるココナッツミルクのお粥、
中国にもいろんな種類の甘く味付けされたお粥がありますし、

それぞれお米だけでなくパンや豆、そば、麦、とうもろこしなど、材料も様々です。

champoradoの作り方

料理上手なHarold先生に簡単な作り方も教えてもらいました☆

How to make champorado

チョコレートを入れます

Rice is boiled for a long time until sticky and very thick.
Then we add natural and native cacao and brown sugar with molasses.
We then top it with evaporated milk or powdered milk.

ちなみに、molassesというのは日本でもモラセス、または糖蜜として販売されている黒蜜のようなコクのあるシロップです。

そして、こんなメッセージが☆

“Try everything at least once.”

This means that even when something seems strange, we can try it for the experience and then we will know
if we end up liking that new thing or not.
Who knows, you just might like it?

甘いお粥!?と抵抗がある方も、試してみると新しい世界が開けるかもしれませんね!

Thank you teacher Harold!
And very good job Ms.Flor and Ms.Lyn!

――――――――――

ダバオはカカオが採れますし、フィリピンらしいおもしろそうなお料理だなと調べてみるとこんな動画もありました☆

Youtube Tastemade
Filipino Champorado (Chocolate Rice) | Good Times with Jen

作り方を英語で解説してくれているので、皆さんも楽しく視聴できるかと思います☆
最後のトッピングのにぼしに驚いて、これはメジャーな食べ方なのか聞いてみると、こんな答えが返ってきました。

The popular partner for champorado is anchovies or dried fish to create a nice contrast of sweet Vs.salty.

う~ん、なるほど!
日本人も甘じょっぱい味や、塩キャラメルやスイカに塩のように、甘いものを塩分で際立たせるやり方や、甘いものとしょっぱいものを交互に食べるのが大好きですよね。

動画のJenさんは最後にコンデンスミルクをかけていたので、オフィスでふるまわれたchamporadoよりもさらにスイートなお粥かも☆

甘いお粥をめしあがれ

レッスンで先生に詳しい分量を聞いて、お家でチャレンジしてみてください☆
ちびっこのみんな!夏の自由研究にオススメですよ♪

 

他の「フィリピングルメ作ってみた」も見てみてね!

 

インスタでもご紹介しています☆

バナナの揚げ春巻きトゥロン

アドボ作ってみた!

 

――――――――――――

オンライン英会話ENC/GNA
フリーコール 0800-111-9987
お問い合わせフォーム
http://www.english-gna.net/contact/